Суп из сушеного картофеля и овощей
20 ноября 2008
Ингредиенты для "Суп из сушеного картофеля и овощей"
На 4 порции: картофель - 60 грамм морковь - 5 грамм белые коренья - 0,6 грамм лук - 2 грамм маргарин столовый - 5 грамм зелень, соль.
Способ приготовления "Суп из сушеного картофеля и овощей"
Сушеные овощи и картофель вымыть, положим каждый вид овощей отдельно в посуду и зальем холодной водой. Через 1-2 часа набухшие сушеные овощи откинем на сито и, когда вода стечет, пассируем с жиром, за исключением картофеля. Картофель вынем из воды, заложить в горячий бульон и варим 45-60 минут. За 20-30 минут до окончания варки добавим пассированные овощи и посолим. подаем, посыпав зеленью.